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Vademekum Teil 2 – Technische Werte der Getreideverarbeitung und Futtermitteltechnik
Mahlverfahren, Wiegen und Mischen
Hasso Klabunde
Neuauflage 2010

168 Seiten mit 88 Abbildungen und zahlreichen Tabellen. Format 18 x 12,5 cm, abwaschbarer Kunststoffeinband.

484
978-3-87696-128-6
202 g

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Auch die Kapitel des 2. Teils sind komplett überarbeitet worden. Kapitel E beinhaltet... mehr
Vademekum Teil 2 – Technische Werte der Getreideverarbeitung und Futtermitteltechnik
Mahlverfahren, Wiegen und Mischen

Auch die Kapitel des 2. Teils sind komplett überarbeitet worden. Kapitel E beinhaltet Mahlverfahren der Weizen- und Roggenmüllerei, der kombinierten Müllerei und der Durummüllerei. Die Entwicklungen zur Verkürzung der Passagenzahl und Führungsbeispiele werden dargestellt. Im Kapitel F werden Maschinen zum Dosieren, Wiegen und Mischen vorgestellt, die Eigenschaften der Passagenmehle im Hinblick auf Mineralstoff-, Protein- und Feuchtklebergehalt beschrieben sowie die allgemeine Mischungsformel dargestellt. Des Weiteren wird auf die Mehltypenvorschriften, auf Austragsapparate, Mischmaschinen und die Loseverladung eingegangen.

So soll auch dieser Teil des Vademekums den Praktikern Anregungen für ihre tägliche Arbeit vermitteln und vor allem die berufliche Weiterbildung des müllerischen Nachwuchses fördern. Deshalb ist und bleibt das Vademekum – getreu dem Buchtitel „gehe mit mir“ – ein wichtiger Begleiter des Praktikers in der Getreideverarbeitung.


Auch im Paket (Teile 1+2) für 70,00 EUR erhältlich!

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