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Maschinenkunde Müllerei
Mehlmüllerei, Futtermittelherstellung, Schälmüllerei, Spezialmüllerei
Karl Ulmer
2. Aufl. 2014

585 Seiten, Format 24,5 x 17,5 cm, gebunden.

562
978-3-033-04364-0
1403 g

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Das Fach- bzw. Lehrbuch des „Schweizerischen Verein Arbeitswelt Müller“ ist ein Standardwerk, das... mehr
Maschinenkunde Müllerei
Mehlmüllerei, Futtermittelherstellung, Schälmüllerei, Spezialmüllerei

Das Fach- bzw. Lehrbuch des „Schweizerischen Verein Arbeitswelt Müller“ ist ein Standardwerk, das die beiden traditionsreichen Bücher „Maschinenkunde für Müller“ von A. W. Rohner und „Maschinenkunde Futtermüller“ von K. Ulmer ersetzt.

Für Fachleute und Lernende des Berufs Müller/in mit den beiden Fachrichtungen Lebensmittel und Tiernahrung steht mit diesem Buch ein umfassendes Nachschlagewerk der Maschinenkunde zur Verfügung, das die neuesten Trends abbildet und den beruflichen Alltag begleitet. Die Besonderheit des Buches ergibt sich dabei durch die klare Ausrichtung auf das Gebiet der Maschinen.

Für die zweite Auflage hat der Autor das Buch inhaltlich sorgfältig überarbeitet und mit den Neuerungen auf dem Markt ergänzt.

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