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Backen mit Roggensauerteig
Backen mit Roggensauerteig
Gelingsicher und einfach
Christian Ofner
3. Aufl. 2020

160 Seiten, durchgehend farbig bebildert. Format 22,3 x 27,1 cm, gebunden.

749
978-3-7020-1890-0
917 g

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Ofners Backschule Band 1 Der als „Backprofi“ bekannte Bäckermeister Christian Ofner ist auch... mehr
Backen mit Roggensauerteig
Gelingsicher und einfach

Ofners Backschule Band 1

Der als „Backprofi“ bekannte Bäckermeister Christian Ofner ist auch erfolgreicher Buchautor.

Im ersten Band seiner neuen Buchserie „Ofners Backschule“ widmet er sich dem Backen mit Natursauerteig. Mit detaillierten Beschreibungen und vielen Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt der „Backschul-Direktor“ alles Wissenswerte rund um das Thema: vom erstmaligen Ansetzen von Roggensauerteig bis hin zum Backen von Brot und Gebäck.

Mit seinen mehrfach erprobten, absolut gelingsicheren Rezepten macht das Nachbacken Freude!

 
Aus dem Inhalt:   

  • Alles über Natursauerteig
  • Schritt für Schritt zum eigenen Sauerteig
  • Schritt für Schritt zum selbst gebackenen Brot
  • Rezepte

Weiterführende Informationen