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Artikelbild Brot im Klartext  
Die österreichische Brotansprache

Eva Derndorfer, Angela Mörixbauer und Sonja Reiselhuber-Schmölzer
1. Aufl. 2012

lieferbar     Art-Nr. 337

29,90 € *
Artikelbild Die Sprache des Brotes  
Brotqualität erkennen, Genuss beschreiben, mit Brot begeistern

Michael Kleinert und Bernd Kütscher
1. Aufl. 2018

lieferbar     Art-Nr. 733

49,90 € *
Artikelbild Europas Backwarenmärkte  
f2m food multimedia gmbh (Hrsg.)
2017

lieferbar     Art-Nr. 719

45,00 € *
Artikelbild Rechtliche Vorschriften  
für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche...

Bettina Muermann und Egon Schild
17. Aufl. 2016

lieferbar     Art-Nr. 718

23,90 € *
Artikelbild Roggen – Das Standardwerk  
Hintergrund und Herstellungstechnologien von Roggengebäcken

Olaf Bauermann und Ines Gromes
1. Aufl. 2006

lieferbar     Art-Nr. 355

79,00 € *
Technologie der Backwarenherstellung Technologie der Backwarenherstellung  
Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen

Claus Schünemann
11. Aufl. 2016

lieferbar     Art-Nr. 740

40,90 € *